Blog

Grzyby to nie tylko sposób na podkręcenie smaku wielu potraw, takich jak bigos, sos, barszczyk czy rolady mięsne i pasztety. To również wartościowe źródło witamin z grupy B, ponadto w zależności od rodzaju zawierają także witaminy C, D, A oraz E. Ciekawym gatunkiem grzybów, który ma wielu zwolenników są kurki. Jak przyrządzić jajecznicę z kurkami?

Czytaj dalej

Grzyby to nie tylko chorobotwórcze drobnoustroje, lecz także smaczne dary natury, które po pierwsze przyjemnie zbiera się w lesie, a po drugie przyjemnie się zjada. Jedną z ich wielkich zalet jest to, że nie muszą być one spożywane od razu po zebraniu, tylko mogą zostać zasuszone w celu konsumpcji po jakimś czasie. Dzięki temu nawet duże zbiory grzybów nie stwarzają żadnych problemów, a wręcz przeciwnie, pozwalają na zmagazynowanie dużych zapasów.

Czytaj dalej

Jesień. Kojarzy nam się kolorowymi, opadającymi liśćmi. Krótszym dniem, ale także z lasem pachnącym grzybami. Wczesne wstawanie, wilgotny mech w lesie i pełne kosze grzybów. I cóż dalej z nimi począć. Z części jakiś pyszny sosik, część można zamrozić, zupa grzybowa, ale nadal na naszym stole zostaje sporo grzybów. Jak je przechować, żeby nie spleśniały, jak je wysuszyć?

Czytaj dalej

Wszystkie gatunki maślaków są w praktyce jadalne i wszystkie mogą być wykorzystywane w kuchni. W jakich potrawach sprawdzają się jednak zwłaszcza suszone maślaki?

Czytaj dalej